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土豆烧排骨的做法步骤

1.准备好姜蒜，姜拍碎。

2.排骨焯水，捞出备用。

3.热锅烧油，放入花椒，大蒜，姜爆香。

4.开小火放入麻辣鲜，剁椒酱，鱼作料翻炒一下。

5.再一一放入卤料翻炒一下，炒出香味。

6.开大火放入排骨翻炒片刻。

7.加适量的水，盖锅盖焖煮，用小火。

8.焖煮到排骨熟了就放入土豆翻炒一下，再盖上锅盖焖煮一下，土豆熟了就大火收汁起锅。

9.成品图。

小窍门&温馨提示

如果没有麻辣鲜，剁椒酱和鱼作料可以用豆瓣酱代替。